المهلبية المصرية بالمانجو

طبق شهي ولذيذ من المطبخ المصري، يتسم بسهولة الإعداد والنكهة المميزة . قدميه مساءا عقب صلاة التراويح في جلسة أسرية يغمرها الحب.
المقادير:
4 أكواب لبن
كوب سكر
4 ملاعب كبيرة نشا الذرة
كوب عصير مانجو ( يفضل الطازج)
نصف كوب ماء
فانيليا
الطريقة:
اخلطي السكر مع 3 أكواب لبن، وضعيهما على النار حتى الغليان.
امزجي كوب اللبن المتبقي مع نشا الذرة، ثم أضيفي المزيج تدريجيا إلى خليط السكر واللبن، مع التقليب المستمر حتى الغليان.
أضيف عصير المانجو، واستمري في التقليب مرة أخرى حتى الغليان، ثم خفضي الحرارة، واتركي المهلبية على النار لخمس دقائق أخرى.
أضيفي الماء والفانيليا للخليط، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي المهلبية عن النار، واتركيها حتى تبرد قليلا.
اسكبي المهلبية في أطباق التقديم وزينيها بقطع المانجو الطازجة والكريمة أو الزبيب والمكسرات والفواكه المجففة.
ضعي المهلبية في الثلاجة ، ثم قدميها باردة.